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他主要从事地方性氟中毒、地方性砷中毒的分子流行病学研究，承担国家自然科学基金课题4项；主编专著1部，副主编专著3部、参编9部；主持制（修）订国家（行业）标准3项；获批美国发明专利2项；发表SCI收录文章36篇，中文核心期刊文章68篇；获省政府科技进步一等奖1项、教育部科技进步二等奖2项、中华医学科技进步二等奖1项（均为第二完成人）。

扇画是中国画传统形式之一，扇与书画成为一体，最早见于晋代王羲之书六角竹扇的轶事，而扇画的艺术高峰应为宋代，后世历代画家屡有建树。此风气延至晚清民国，书画名家大师几乎皆为扇画高手。张根起擅长扇画，在绘画内容上，有山水、马、花鸟、人物等极其丰富的艺术面貌，有些作品特别采用了传统的格锦方式，融汇绘画与书法为一体，极富观赏性。