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又是一年端午节,街市粽香飘万里。五月初五吃粽子,是香港人过端午的传统。而其中最有特色,最为费工的粽子品种,就是港式裹蒸粽。一片荷叶,五片粽叶,将咸蛋黄、咸猪肉、烧鸭、栗子、虾干、元贝、糯米、绿豆蓉等十种材料紧紧裹住美狮会登录,再有藤条勒紧,经过6小时的煲煮,馅料与糯米充分交融,在拆开粽叶的一瞬间,升腾的热气在指尖萦绕,糯香扑鼻。一斤半的裹蒸粽要一家三口才能吃的完。

从事香港餐饮业40余年的粤菜大厨陈世辉卖出的粽子已有40多万颗。在他看来,香港是一个美食之都,每年他都会融合世界各地的食材推陈出新,与时俱进地改良包粽子的秘方,亦有很多国际友人和内地游客慕名来港只为购买他亲手包的裹蒸粽。他说,裹蒸粽中的10种材料寓意十全十美,虽然现在街市上的粽子品类繁多,如水晶粽,水果粽等,但在传统节日吃传统粽子,仍旧是香港人家在端午节的首选。

🤠(撰稿:崔宁厚)

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    • 贾裕馨🤖LV6六年级
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      杨国荣丨再思荀子的人性学说❎
      2024/06/11   来自曲靖
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    • 🚶贾纨群LV5大学四年级
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      尖顶上的海鸥星云🐮
      2024/06/11   来自莱西
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    • 云岩邦⛆LV4幼儿园
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      中国人民银行拟细化有关规定督促支付机构合规展业♈
      2024/06/11   来自黔南
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    • 莫建文LV1大学三年级
      5楼
      一餐一宿30年,多线“奔跑”点亮美好生活🖖
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      领导干部想问题作决策要有历史眼光♄
      2024/06/11   来自雅安
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    • 毛海绿LV2大学四年级
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      【社论】“跑路”就是欺诈!最高法为消费护航📔
      2024/06/11   来自池州
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